Gnocchi di zucca e Bagos (o Bagòs)

Ingredienti per gli gnocchi di Zucca e Bagos :
80gr Bagos (o bagòs), 500gr Zucca, 100gr farina, 1 uovo, burro, salvia

Pennnette al profumo di porcini e Bagoss

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di pennette

100 gr di Bagoss grattugiato

150 gr di polpa di vitello a dadini

4 porcini - mezzo bicchiere di vino bianco - 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva

300 gr di pomodori in pezzi - una cipolla - uno spicchio d'aglio

Polenta  di bagoss

Gnocchi al Bagoss (Mèreconde)

300gr Pane grattuggiato
200gr formaggio bagòss
3uova
prezzemolo
brodo.