Pennnette al profumo di porcini e BagossIngredienti per 4 persone: 400 gr di pennette 100 gr di Bagoss grattugiato 150 gr di polpa di vitello a dadini 4 porcini - mezzo bicchiere di vino bianco - 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva 300 gr di pomodori in pezzi - una cipolla - uno spicchio d'aglio Fate imbiondire la cipolla e lo spicchio d'aglio in una casseruola con l'olio.Unite la polpa di vitello e fatela insaporire. Unite i funghi puliti e tagliati. Bagnate di vino e unite i pomodori. Salate, pepate e cuocete per mezz'ora. Scolate le pennette e conditele con il sugo. Spolverate il tutto con un'abbondante grattugiata di Bagoss.
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