Formaggi Franciacorta

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Risotto con galletti e Bagòss

Ingredienti per 4 persone:

360gr. Riso carnaroli
240gr. galletti
200gr. di Bagòss
50gr. Burro
1 spichio aglio
Brodo sale e pepe quanto basta

Pulite  i galletti e tagliateli a striscioline sottili. Soffriggeteli in padella con olio e uno spicchio d'aglio.
Cuocete per 5 minuti e salat.
Tostate il riso e aggiungete i galletti utilizzando il brodo.
Mantecate con il burro il bagòss e prezzemolo.
Buon appetito

 


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