Formaggi Franciacorta

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Formagel parat e tartufo nero

INGREDIENTI:
100gr di Cadolet a persona
1 uovo
Tartufo nero
Sale e pepe quanto basta

Fate sciogliere il formaggio in un tegame antiaderente, poi mettete insieme l'uovo e mischiate bene aggiungendo al momento giusto del sale.
Mettete la polenta calda in un piatto, scaravoltate sopra a questa il formaggio fuso e spruzzate di pepe.
Affettate sopra il tartufo nero e servite subito.

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