Carpaccio di manzo con Fatulì

Ingredienti per 4persone:
filetto di manzo (tagliato a fettine sottilissime) 600 g.
Fatulì 150 g.
insalatina di campo 150 g.
patate 2
succo di un limone
erba cipollina tritata 1 cucchiaio
origano fresco tritato 1 cucchiaino
olio extravergine di oliva qb

farfalle al Fatulì e piselli

Ingredienti per 4 persone:

500 gr. di farfalle

3 Fatulì

Latte q.b.

Origano q.b.

Sale marino

Pepe nero in grani da macinare

Olio extravergine d'oliva

1 tazza di pisellini freschi

Scorza di mezzo limone e succo

Bruschetta calda

Ingredienti per 4

-400 g di Fatulì

-pane casereccio

-origano

-lattughino

-4 pomodori

-olio extravergine d'oliva

- sale, pepe